El 8 de marzo se ha convertido en una fecha especial de unos años para acá. En particular este 2011 marcó el inicio oficial de Casa de Sal, un íntimo pre-copeo para calentar motores, conocer a nuestro segundo chef, Iván; recién desempacado del DF, acoplarse en la cocina, la barra y todo aquello que tiene que ver directa e indirectamente con la operación de Casa de Sal.
Han sido dos semanas de arduo y rápido aprendizaje para cada uno de los que formamos este proyecto gastronómico.
Así que lejos de palabras una que otra foto ilustrativa:
el corte de bufanda
el equipo gastronómico
el comedor
¡nuestra fachada!
¡gracias a todos los que han sido parte de este inicio!
p.d. un especial agradecimiento a Mónica por sus palabras y a Regofoto por las imágenes
