casa de sal: octubre 2011

26 octubre 2011

reflexivos especiales del 27 al 30 de octubre

Casa de Sal, es un espacio gastronómico dinámico, es decir, siempre estamos en busca de nuevas formas de entregar a nuestros clientes ingredientes de alta calidad.

Cada fin de semana largo (de jueves a domingo) preparamos platillos especiales que se unen a nuestra ya carta tradicional. Investigamos..., buscamos entretejer sabores y texturas que se fundan en el paladar y den un experiencia gastronómica distinta.

Esta simple complejidad de nuestro quehacer cotidiano se funde en la cocina para visualizar colores, texturas, sabores, temperaturas....lo que hoy llaman la "arquitectura del plato".

casa de sal / cocina urbana

5 poniente no. 704 B / centro - puebla - méxico

reserv. 569 0420 id nextel 72*15*9305

martes a domingo a partir de las 2 p.m.

19 octubre 2011

Curry, Paprika y Lavanda... los especiales en Casa de Sal (20 al 23 octubre)

18 octubre 2011

Cavas Freixenet de México.

En pleno corazón de la zona vitivinícola de San Juan del Río en Ezequiel Montes, Querétaro-México se encuentran las Cavas Freixenet de México a 25 metros de profundidad.

A mediados de la década de los ochenta, durante el siglo XX, Grupo Freixenet realizó un programa para la implantación de otros centros de elaboración de espumosos según el método tradicional champenoise con cavas propias en Penedés (Cataluña, España), Champagne (Francia), Sonoma (California USA) y Querétaro (México) y vinos de mesa en las mejores zona vinícolas de España (Rioja, Ribera del Duero, Penedés, etc), Australia, Francia, Argentina y Uruguay.

Bajo el método tradicional "Champenoise", pero con materia prima y mano de obra mexicana, se produce el vino espumoso que forma parte de la marca líder de producción y ventas entre todas las empresas dedicadas a la elaboración del vino.

Freixenet de México, cuenta con dos líneas de producto: Vino Espumoso, que es el 80% de la producción total y el 20% restante son vinos de mesa.