02 mayo 2011
Menú Especial 10 de mayo
Cocktail de bienvenida para mamá
• Bellini (champagne + durazno)
Entrada
• Ceviche: vieras, camarón y pescado + fruta con fettucine de pepino y vodka y salsa costeña
o
•Queso de cabra tibio, vinagreta de lentejas + reducción de vino tinto y avellana
Fuerte
• Salmón en tequila-miso, risotto de huitlacoche + ensalada de verdes y elotes tiernos y aderezo de jalapeño
o
• Corazón de filete de res, puré de papa, ajo rostizado y roquefort, vegetales de raiz caramelizados + salsa de cilantro
Postre
• Chocolate fudge cake, lattice de zanahoria (enrejado) + helado de vainilla
Café
+
1 copa de vino
$295
5 poniente # 704B / centro histórico / puebla / méxico
reservaciones 5 69 04 20
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